INSTALLASJON
Gulvmontert modell.
STYRING
Stor og lettlest 10-tommers berøringsskjerm med tydelig og langt synlig informasjon
Elektronisk styresystem for oppvarming, vannfylling og blanding.
Store og brukervennlige betjeningsknapper for justering av kjelens funksjoner. Kun tilgjengelige funksjoner er aktive.
Berøringsskjermen kan låses under vask, for å unngå feil trykk.
Det er mulig å sette en ubrukt berøringsskjerm i en energisparende hvilemodus, hvorfra den umiddelbart vil gå tilbake til bruk.
VARMEFUNKSJONER
Kjelens oppvarming kan styres basert på kappetemperaturen.
Automatisk vannmengdekontroll for dampgenerator.
Temperaturvisning med en nøyaktighet på 1 °C med tydelig numerisk visning. Justeringsområde 0...125 °C.
Maksimalt trykk på kjelekappen er 1,5 bar.
MIXER
En bunnmikser som roterer i to retninger integrert i vippegrytedelen, gratis å bruke når som helst.
Blandeverktøyet kan demonteres i tre separate deler som veier maksimalt 4,5 kg. Muliggjør ergonomisk håndtering av verktøyet når det settes inn og tas ut av gryten.
Blandeverktøyet kan demonteres og vaskes ferdig i vaskemaskin i en 500x500mm vaskekurv.
Blandeverktøyet egner seg godt til for eksempel kald tilberedning, knusing, purering (f.eks. potetmos), blanding av masser, elting og skumming.
Deler av blandeverktøyet kan erstattes med spesialverktøy i henhold til kravene til produktet som produseres.
Justering av blandehastighet 0-160 (10 - 96 rpm)
7 ferdiglagde blandeprogrammer egnet for allsidig matproduksjon. Blandeprogrammene kan endres om nødvendig.
Mikseren stopper automatisk hvis grytelokket åpnes.
Med funksjonsknappen trykket, blandes også med gryta på skrå eller lokket åpent med en hastighet på 0-20.
KOKEVANNFYLLING
Automatisk vannpåfylling åpnes med en kranfunksjon
Vanntuten er plassert på kanten av kjelen. Den kan brukes med lokket lukket og gryta på skrå.
TILT
Kraftig elektrisk tilt.
Justerbar bakovervippefunksjon, som gjør det mulig å stoppe tømmingen av produktet som helles fra kjelen etter endt tilt.
Ved tømming vipper gryten fra 600 mm hellehøyde, noe som muliggjør ergonomisk arbeidshøyde og tømming selv i store beholdere.
LOKK
Lokket på gryten kan fjernes
fra plassen for å flytte den for vask.
MATERIALE
Delene av kokekaret som kommer i kontakt med mat er laget av AISI 316 syrefast stål.
Alle deler av gryten er laget av AISI 304 rustfritt stål
TILBEREDNINGSPROGRAMMER
Lage brukerens egne matlagingsprogrammer
I to-fase kokeprogrammer kan brukeren stille inn oppvarming/avkjølingstemperatur og tid, samt blanding
Et sidebilde kan trekkes opp fra skjermen, som viser fremdriften til flerfase kokeprogrammet, neste trinn, og muliggjør redigering av de fremtidige trinnene også under programmet
Brukeren kan planlegge egne matlagingsprogrammer til å starte automatisk
VASKEPROGRAMMER
Ferdige vaskeprogrammer og mulighet for å lagre egne vaskeprogrammer
Utskiftbare vaskebørsteverktøy i stedet for kjelens universalverktøy muliggjør automatisk rengjøring av kjelens indre overflater.
Vaskeprogrammene varmer opp og dispenserer vaskevannet og starter vaskebørstene
