Dry Ager tørrmodningsskap 495-435 ltr DX1000 Premium S

DRY AGER modningsskap med Smart Teknologi for tørrmodning av kjøtt, skinke, pølser, fjærfe, fisk og ost, samt lagring av vin.

DRY AGER Premium S gir perfekt resultat med kun et tastetrykk og forvandler ordinære råvarer til delikatesser. Smart teknologien gjør hele jobben ved hjelp av forhåndsinnstilte modningsprogrammer. Profesjonell tørrmodning med DRY AGER gir minimalt vekttap.

Med HumiControl sikres en konstant fuktighet som er elektronisk justerbar fra 40 til 90 %. Modningsskapene trenger ingen vanntilkobling eller vanntank. Temperaturen er også elektronisk kontrollert fra 0 til +30 °C. DRY AGER har automatisk defrosting og kondensatfordamping.

Modningsskap fra DRY AGER har innvendig en antibakteriell overflate som ødelegger bakterier og basiller, noe som er UNIKT for DRY AGER! Dette er et aktivert UVC-system som steriliserer luften og ikke kjøttoverflaten. Da unngår man å skade kjøttstrukturen, slik bruk av enkle UV-pærer med direkte UV-lys kan medføre. Skapet er produsert i rustfritt stål med UV-beskyttet glassdør.

DRY AGERs antibakterielle spesialoverflate innvendig og avrundede hyllekanter gjør renhold av skapene meget enkelt. DRY AGER har lavt energiforbruk, ca 30-40 % lavere enn mange konkurrenter. Estimert strømforbruk pr år utgjør ca. 621 kWh ved normal bruk.

Leveres med 1 stk tverrgående stang for oppheng av kjøtt i rustfritt stål som standard.

Tilleggsutstyr: Hyller i stål, saltblokk/saltkar, samt trehyller for lagring av ost og vin

Kapasitet: 495/435 Liter - opptil 100 kg kjøtt.

Skapets bredde er 650 mm når dør er fullt åpen pga. dørhandtak.