BLÅSEKJØLER/FRYSER
Den beste partneren til en kokk.
Effektiviser arbeidet ditt, berik menyen, reduser avfall og øk fortjenesten. Coldline blåsekjøler vil forandre måten du jobber for alltid.
Den raske kalde teknologien beskytter maten mot bakteriell angrep, forlenger lagringstiden og reduserer vekttapet som følge av fordampning, og opprettholder kvaliteten til maten.
Den tradisjonelle kjølingen av et tilberedt matprodukt ved romtemperatur eller i kjøleskap forårsaker rask forverring. Med Coldline blåsekjøler blir kjølelagringstiden utvidet, samtidig som formen, aromaen og smaken av maten blir uforandret.
Du kan nedkjøle et ferdig produkt til + 3 °C, og varme det opp rett før du serverer. Alternativt fryser du til -18 °C og lagrer retter som skal brukes flere måneder senere, med absolutt garanti for kvalitet.
Du kan effektivt kombinere bruken av blåsekjøleren med direkte kjøp av råvarer fra lokale produsenter, i henhold til de nyeste kravene på. Ved å gjøre det vil du alltid ha friske, rimelige og sporbare produkter.
